Kochrezepte aus mittelalterlichen arabischen Handschriften

Kochrezepte aus mittelalterlichen arabischen Handschriften

Die sechsteilige Al Jazeera Dokumentation „Speisen der Vorfahren“ In sechs Episoden rekonstruiert Elmozafar Kotoz Abdelhafiz (Katholieke Universiteit Leuven) in seiner arabischsprachigen Dokumentation „Speisen der Vorfahren“ (Mawāʾid al-aǧdād) unter der Regie von Husām Sarḥān die historische arabische Küche

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